O Ogata pediu e estou atendendo: aí vai a receita do “cookie-brownie” que gostam tanto. Agora ele aprende a fazer e não vai me pedir mais, certo? Mas, prestem atenção: se não colocar o carinho não fica igual!

Fudge Nut Bars

Massa:

1 copo de manteiga ou margarina

2 copos de açúcar mascavo

2 ovos

2 colh de chá de baunilha

2 ¹/2 copos de farinha peneirada

1 colh de chá de fermento em pó Itaiquara

1 colh de chá de sal (se a margarina tiver sal eu não ponho)

3 copos de aveia em flocos finos

Cobertura:

360g de chocolate meio amargo

1 lata de leite condensado

2 colh de sopa de manteiga ou margarina

1 copo de nozes

2 colh de chá de baunilha

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Adicione os ovos e a baunilha. Peneire  juntos: farinha, fermento e sal e misture a aveia. Adicione os ingredientes secos ao creme. Reserve a massa enquanto faz a cobertura:

Em banho-maria derreta o chocolate, junto com o leite condensado e a manteiga ou margarina. Mexa até que fique homogêneo, retire do fogo e adicione as nozes e a baunilha.

Em uma assadeira untada de 28x40cm, espalhe ²/3 da massa. Espalhe a cobertura e, por cima, coloque porções do restante da massa. Asse em forno moderado por 25 a 30 minutos.

Escrito por Ana Mesquita às 10h54
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